Inductiekookplaat
(update Nov, 2022) We hebben in 2019 onze elektrische keramische kookplaat vervangen door een inductiekooplaat. NOOIT MEER TERUG! Zo tevreden zijn we! Bij een klassieke keramische plaat wordt de plaat zelf door middel van een elektrische weerstand opgewarmd. Omdat de warmte voor verschillende lagen doorheen moet (elektrische weerstand - geleidingsstof - glasplaat - zeer dun laagje lucht - bodem van de pan) onstaat er een serieuze vertraging, zowel bij opwarmen als bij stoppen met warmen. Bij een inductievuur wordt de warmte rechtstreeks gegenereerd in de bodem van de pan. De bodem zelf warmt op, niet meer de plaat. Ja, in het begin ervaar je mogelijks wel enkele nadelen ... Vele oudere potten en pannen (inclusief oudere AMC) zijn niet geschikt. Doe deze test: als een magneetje kleeft aan de bodem dan is de pan geschikt voor inductievuren. In het begin hebben we een groot deel van onze oude pannen vervangen, en voor de overblijvende pannen hebben we tussenplaatjes gebruikt. D...